沖縄｜海鮮・海産物｜9選

 

沖縄の海鮮をまとめた記事です

 

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沖縄｜海鮮・海産物

沖縄では、近海で獲れた魚など、海の幸を食べることができます。

「マグロ」など有名なものから、「イラブチャー」などあまり馴染みがないものまで種類もいろいろ。

いろんな種類があるので、気になる海鮮を探してみましょう。

 

沖縄｜海鮮｜買えるお店

沖縄で海鮮は、「スーパー」「直売所」「鮮魚店」「刺身屋」などで買うことができます。

スーパーによっては、置いていないお店もあるので注意。

おすすめは、漁師直送の「直売所」や「刺身屋」など。

 

沖縄｜海鮮・海産物｜9選

沖縄の海鮮・海産物は、次のようなものがあります。

1. アカジンミーバイ
2. イラブチャー
3. マグロ
4. カツオ
5. 赤マンボウ
6. 海ぶどう
7. もずく
8. アーサ
9. イカスミ

 

アカジンミーバイ

アカジンミーバイは、沖縄三大高級魚として有名な魚です。

通称「アカジン」。一般的には「スジアラ」と呼ばれている魚。

煮付けや鍋などで食べられることが多いです。

 

イラブチャー

イラブチャーは、沖縄で獲れる青い魚です。

浅瀬で泳いでいることもあり、シュノーかリングをしている最中に見かけることもあります。

イラブチャーは、沖縄の方言で「ナンヨウブダイ」や「ヒメブダイ」を意味します。

白身のお魚で「煮付け」「マース煮」「刺身」などで食べると美味しいです。

 

マグロ

マグロは、沖縄の近海で獲れる代表的な魚です。

クロマグロやカジキマグロなどの、マグロが食べられます。

時期によって食べられるマグロが違いますが、1年中食べることができる魚です。

 

【石垣島近海｜マグロの時期】

• 本マグロ（4月〜6月ごろ）
• キハダマグロ（4月〜10月ごろ）
• メバチマグロ（8月〜2月ごろ）
• ビンチョウマグロ（11月〜4月ごろ）
• カジキマグロ（4月〜9月ごろ）

 

また、「鮪みそ」など、加工されたマグロも販売されています。

沖縄に行ったら、新鮮なマグロを食べてみましょう。

 

カツオ

マグロと並んで、カツオも近海で獲ることができる魚です。

マグロと違い、カツオにはシーズンがあり、食べられる時期が決まっています。

 

【カツオの時期】

• 沖縄本島：4月〜10月
• 宮古島：7月〜10月
• 石垣島：6月〜9月

 

新鮮なカツオは、シークヮーサーの絞り汁と醤油をかけて食べると爽やか。

東京や大阪よりも早めに食べられるので、この時期に旅行される方は要チェック！

 

赤マンボウ

赤マンボウは、沖縄のスーパーなどで買えるお魚です。

マンボウに似た姿をしていますが、マンボウの仲間ではなく「マンダイ」という種類。

刺身や寿司で食べたり、ソテーやムニエルにして食べてもOK。

さっぱりとした味わいが楽しめます。

 

 

海ぶどう

海ぶどうは、沖縄で獲れる海藻です。

近年では養殖していることが多く、養殖場でのつかみ取り体験なども人気。

味は塩味で、食感がプチプチしています。

「茎つき」「茎なし」「パック販売」「真空パック販売」など、種類も様々。

現地で食べるなら「パック」、お土産にするなら「真空パック」されているものがおすすめです。

 

もずく

もずくは、沖縄の近海で獲れる海藻です。

シューノーケリングをしていると見かけるぐらい、身近な海藻。

石垣島では「太もずく」など、太いもずくも販売されています。

通常のもずくに比べ、シャキッとした食感と、コシが楽しめました。

旬の時期には「新物」がスーパーに並ぶこともあり。市販の「もずくのタレ」と一緒に購入してみましょう。

 

アーサ

アーサは、沖縄の海辺で獲れる海藻です。

アーサは、沖縄の方言で「あおさ」を意味しています。

正式名称は「ヒトエグサ」。沖縄では「アーサ汁」「アーサそば」などで食べられることが多いです。

 

イカスミ

沖縄近海ではイカも獲れるので、イカスミを食べる習慣もあります。

「イカスミ汁」「イカスミ塩から」などの加工品も販売されており、疲れをとる効果があると言われてます。

スーパーでは「いか墨」がパックで販売されており、自分で料理することもできます。

カップ麺の「沖縄そば」に混ぜて、即席イカスミそばを作るのも簡単！

 

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