ナーベラー

石垣島ナビ編集部

5年 ago

沖縄の島野菜「ナーベラー」の紹介です

ナーベラーは、沖縄で栽培されている野菜です。

地域によっては、「ナーベーラー」「ナベーラ」とも呼ばれています。

焼いたり炒めたり調理して食べる食材です。

ナーベラーは、沖縄の方言で「へちま」を意味します。

ナーベラーは、沖縄の「夏」の野菜で、旬の時期は「6月〜8月ごろ」。

旬は夏ですが、沖縄では年間を通して買うことができる野菜です。「道の駅」や「野菜直売所」などで販売されています。

ナーベラーには、ビタミンやミネラルが含まれています。

100gあたり「16kcal」と、低カロリーな野菜です。

ナーベラーは、炒めたり、煮たり調理して食べることができます。

個人的におすすめの食べ方は「味噌汁の具材」にすること。

1cm幅ぐらいの輪切りにして煮込むと、ナスのような食感になります。

本州ではタワシなどの加工品として商品化されているものもありますが、沖縄では食用として使われています。

ナーベラーは、沖縄の「スーパー」「野菜直売所」などで買うことができます。

石垣島では、「マックスバリュ」「ゆらてぃく市場」で購入することができました。

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