沖縄の天ぷらはおやつ！本州の天ぷらとの違いは？

 

こんにちは。石垣島ナビです。

 

沖縄の天ぷらは、本州の天ぷらとちょっと違うこと、知ってますか？

 

天ぷら粉をつけて揚げるのは一緒なんですけど、完成品が全然違う。

 

「沖縄の天ぷらは、どう違うの？」

「沖縄の天ぷらの種類は？」

「沖縄の天ぷらは美味しいの？」って思っちゃいますよね。

 

本記事を読むと、

 

石垣島と西表島に6年間住んでいる、現地ガイドが紹介する「石垣島の生の情報」です。

 

記事を読んで、沖縄の天ぷらに詳しくなって、食べに行ってみてください！

 

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沖縄の天ぷらはおやつ！本州の天ぷらとの違いは？

沖縄では、天ぷらはおやつとして食べられます。

 

本州でいう、「お肉屋さんのコロッケ」のような感覚。

沖縄では、「お魚屋さんの天ぷら」。

 

食べ歩き、子供のおやつ、部活帰りの高校生のおやつとして食べられています。

近所のスーパーでも手軽に買えるメリットもあります。

 

そんな、沖縄の天ぷらですが、本州の天ぷらとは、ちょっと違うところがあります。

 

それは、「衣が違う」ってこと。

 

 

衣が、分厚いのが沖縄の天ぷらの特徴です。

そんな、「沖縄の天ぷら」について詳しく紹介していきます。

 

 

沖縄の天ぷらの特徴

沖縄の天ぷらの特徴は、

ってのが、特徴です。

 

上の写真を見てわかるように、本州の天ぷらを食べ慣れていると、沖縄の天ぷらは全くの別物。

見た目は、フランクフルトのような見た目です。

 

 

沖縄の天ぷらの衣

沖縄の天ぷらの衣は、「3mmほどの分厚さ」が一般的です。

厚みがあるので、手で持っても柔らかい。

全然、サクサクしていません。

 

食感は、モフモフしていて、衣の食べ応えがあります。

天ぷら食べてるって感覚ではなく、柔らかいフランクフルトを食べてるような感覚です。

 

基本的に味はついていないので、ソース、醤油などをつけて食べます。

 

 

沖縄の天ぷらの種類

沖縄の天ぷらの種類は、

などの種類があります。

 

 

魚の天ぷら

一番、代表的なのが「魚」の天ぷらです。

「魚って、何の魚？」って思うんですが、基本的に魚種は書かれていません。

 

というのも、獲れた魚によって毎日変わるから。

基本的に白身の魚を天ぷらにしますが、「キス」や「アジ」などの表示はなく、「魚」！

 

結構、大胆な表記。

白身魚の天ぷらは、繊維質な魚が多く、たんぱく質も豊富そうな天ぷらです。

 

 

イカの天ぷら

魚の天ぷらには、魚種が書かれていないんですが、イカは別。

 

スーパーで売っているお惣菜には、

の3種類が多いです。

 

その中で一番おすすめなのが、イカです！

イカは、甘みがあり、柔らかいのが特徴。

「プニッ！」っとした食感で、天ぷらの衣と合います。

 

もずくの天ぷら

鮮魚店や居酒屋へ行くと、もずくの天ぷらも食べることができます。

 

お店によって、

の2種類に分かれます。

 

野菜ともずくのミックス揚げは、かき揚げのような食感。

石垣島の太もずくが、シャキシャキとした食感で美味しいです。

 

もずくのみの天ぷらは、もずくのヌルヌルした食感も楽しめます。

 

 

あおさ（アーサ）の天ぷら

沖縄では、あおさを天ぷらにして食べます。

これも、レストラン、居酒屋に行くと食べられる天ぷらです。

 

あおさの天ぷらは、噛みごたえがあり、ほんのりと海藻の香りがします。

 

オオタニワタリの天ぷら

レストラン、居酒屋の天ぷらには、「島野菜の天ぷら」も食べることができます。

 

一般的に、

 

中でも、珍しいのが「オオタニワタリ」という食材です。

石垣島の森の中にいるシダ植物で、新芽を天ぷらにすると美味しい！

 

葉の部分は、パリパリとしていて「サヤエンドウ」みたいな食感、

茎の部分は、噛んでいるとネバネバしてきて「オクラ」みたいな味がしてきます。

 

 

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沖縄の天ぷら屋

沖縄の天ぷら屋は、

で、食べることができます。

 

鮮魚店・スーパーで買えるのが

 

レストラン・居酒屋で食べれるのが

 

レストラン・居酒屋の方が、天ぷらの種類が多いのが特徴です。

ですが、レストラン・居酒屋は、オーナーが本州の人だったりするので、衣が薄く、サクサクしている場合もあります。

 

衣がモフモフしている方が食べたい人は、「鮮魚店・スーパー」。

いろんな種類の天ぷらを食べたい人は、「レストラン・居酒屋」がおすすめです。

 

 

石垣島で沖縄の天ぷらが食べれるお店

石垣島で天ぷらが食べれるお店を紹介していきます。

鮮魚店では、1個単位で買うこともできるので、買い食いしたい人は、鮮魚店で買うのがおすすめです。

 

えいこ鮮魚店

天ぷらを1個単位で買える鮮魚店が「えいこ鮮魚店」です。

中央のお店が「鮮魚店」で、刺身、天ぷらが買えるお店。

 

左にあるの入り口が「食堂」になっています。

食堂では、マグロ丼や、刺身定食など、新鮮な海鮮も食べることができますよ！

 

 

あだん亭

石垣島の島料理、郷土料理が食べれるお店です。

家庭的なお店で、座敷もあるので、子連れでも入りやすい店内です。

 

アットホームな雰囲気で食べれるお店。

もずくの天ぷらが人気のお店です。

 

琉球の翁

石垣島の島料理、郷土料理を食べれるお店です。

島の食材にこだわっているお店で、入荷していれば「ヤシガニ」も食べることができます。

 

天ぷらはサクサク系の天ぷら。

高級感のある島野菜の天ぷらが食べれます。

 

うさぎや

民謡系居酒屋で、三線のライブ演奏が行われる人気店です。

フードは、海鮮、石垣牛、島野菜などバリエーション豊か。

 

コースで頼むのもいいですが、単品で天ぷらも注文してみてください！

美味しい料理と、楽しいライブ体験ができるお店です。

関連記事＞＞＞石垣島の「うさぎや」｜うさぎや4店舗を徹底解説！

 

ひとし本店

マグロ専門店で、石垣島で一番有名な海鮮系居酒屋です。

 

ちょっとしたアレンジ天ぷら、創作天ぷらも食べることができます。

関連記事＞＞＞石垣島の「ひとし本店」｜予約必須の人気店！

 

 

 

それじゃあ、楽しく旅してね！

 

 

 

 

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