【石垣島】手作り黒糖菓子|どんな商品?食べてみた感想
石垣島の名産品「手作り黒糖菓子」の紹介です
- 石垣島の「手作り黒糖菓子」
- 手作り黒糖菓子を食べてみた感想
- 手作り黒糖菓子を買ったお店
この記事は、個人的な食レポの記事です。味の表現や食感などには個人差があるので、全ての方に当てはまる内容ではありません。ご参考までにお目通しください。
また、本記事内の商品は個人的に購入したもので、提供を受けたものではありません。
目次
【石垣島】手作り黒糖菓子
手作り黒糖菓子は、甘味の強い黒糖菓子です。
少し「しっとり」しており、生黒糖のような「みずみずしさ」を感じます。
チョコレートを食べているような感じの黒糖です。
【石垣島】手作り黒糖菓子とは
手作り黒糖菓子は、第24回全国菓子大博覧会で金賞受賞しているお菓子です。
「手作り黒糖菓子」はコクがそこまで強くなく雑味が少ない黒糖です。黒糖というか、キャラメルやチョコレートに近いような感じの商品です。
【石垣島】手作り黒糖菓子|食べてみた感想
色を見てもらうと一目瞭然で、琥珀のような輝きをしています。
少しウェットな感じで、完全に乾かしきっていない、いわゆる「生黒糖」のような、みずみずしさです。その適度に残った水分が琥珀のような輝きを作ってくれています。
手作り黒糖菓子|味
手作り黒糖菓子は、甘みが強く、雑味が少ない黒糖です。
黒糖といえば、白砂糖と違ってコクがあり、カラメルを強くしたような苦味や黒糖独特の香りがある、少しクセがある砂糖だと思っていました。
ですが、手作り黒糖菓子は、どちらかと言えば、白砂糖に近い感じがします。白砂糖を煮詰め、苦くなる直前で火を止めた感じの味。
手作り黒糖菓子|食感
手作り黒糖菓子は、口に入れた食感も「ほろほろ」と柔らかいです。
黒糖はカリカリと硬いものが多いですが、「手作り黒糖菓子」はねっとりとした蜜のような食感と甘さを感じます。
口の中でゆっくり、ゆっくりと溶けていく感じ。甘みが舌にダイレクトに伝わってきます。感覚としてはチョコレートを食べている感じに似ています。
【石垣島】手作り黒糖菓子|買ったお店
「手作り黒糖菓子」は、石垣島の「物産センター石垣島」で買うことができます。
「物産センター石垣島」は、唐人の墓近くにあるお土産屋です。手作り黒糖菓子の他にもパイン糖やしょうが糖、ちんすこうにバームクーヘンといろんな黒糖菓子が販売されています。
また、ユーグレナモール内にあるお土産屋「もとむら屋」でも販売されているのを見かけました。
離島ターミナル周辺で探したい方は、ユーグレナモールまで行ってみましょう。
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