与儀菓子店のレモンケーキ＜特徴、味＞パリパリ食感なチョココーティング
こんにちは。石垣島ナビです。
石垣島では、お祝い事、行事、神様へのお供えでお菓子をよく使うことがあります。砂糖菓子のようなものや「ケーキ」と言われる焼き菓子が多い。＜レモンケーキ＞もその一つで、詰め合わせお菓子としてスーパーでよく売られています。
「ケーキ」というと、ショートケーキのような＜生菓子＞を思い浮かべると思いますが、石垣島ではパウンドケーキのような＜焼き菓子＞をケーキと呼びます。
今回は石垣島の菓子店「与儀菓子店のレモンケーキ」を紹介します。
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目次
「与儀菓子店のレモンケーキ」
パリパリチョココーティングのレモンケーキ
レモンケーキにまぶされているチョコって、チョコ感が全くないものが多いんです。
が、与儀菓子店のレモンケーキのチョコは「パリパリ」食感のチョコ。「チョコ食べてる」ってのをハッキリと感じることができるレモンケーキです。
「ザ・レモンケーキ」というようなベーシックなレモンケーキかと思いきや、意外なまでのパリパリ感。いい意味で期待を裏切られるレモンケーキです。見ために騙されてはいけないレモンケーキが与儀菓子店のレモンケーキです。
与儀菓子店＜レモンケーキ＞の特徴
最大の特徴は「パリパリなチョコ」です。
チョコレートの部分を噛むと「パキッ！」という大きな音をたてて割れるチョコ。噛んでいてもバリバリという音が聞こえてくるぐらいパリパリな食感のチョコです。
「んーっ、んぐんぐーっ（美味しいーっ）！」と、ついつい口をモグモグしたまま叫んじゃうぐらい最高の食感です。
『「レモンケーキ」は味じゃなくて、食感で食べるものだ！』なんて新しい価値観を見出してしまう、新たな境地に運んでくれるレモンケーキです。
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味
練乳が練り込めれている生地ですが、甘さ控えめ。甘いものが苦手な男性でも食べることができる甘さのお菓子です。
甘いもの好きな人にとっては、ちょっと物足りない甘さ。生地に甘さがほとんどなく、チョコの甘みも弱いです。甘いもの好きな自分は、個人的にはかなり物足りない。お菓子を食べているって感じが弱いレモンケーキです。
と、思ったんですが、甘いもの好きな人のために、美味しく食べる食べ方を考えてみました。
与儀菓子店のレモンケーキの良さは、パリパリ食感のチョコ。自分的に残念な部分は甘みが少なく、パサパサな生地。
自分的な美味しさを追求するには、生地をしっとりとさせて甘みをだすこと。「そうすれば、最高のレモンケーキができるじゃないか！」。
ということで、考えた方法は「練乳に浸して食べること」。
「えっ？それは、ちょっとクレイジーじゃないかっ！？」って思える食べ方ですが、皿に水で溶いた練乳を入れて、その上にレモンケーキを置く。レモンケーキの生地が練乳をグイグイと吸ってくれて美味しいお菓子ができます！
溶き卵、牛乳、砂糖を染み込ませて、こんがり焼き目をつける。＜フレンチトースト風レモンケーキ＞を作っても美味しいです。ちょっと、手間ですが、色々とアレンジしても美味しいレモンケーキです。
食感
「いやぁーっ、こんなレモンケーキ初めてですよ」
今までの＜レモンケーキ＞の概念を覆してしまう新食感のレモンケーキ。パリパリのチョコは、パキッ、バリバリという音をたててしまうぐらいのパキパキ感です。
パリパリっていうより、パキパキ、バキバキなチョコ。
チョコは冷凍して食べるのが好きな自分ですが、与儀菓子店のレモンケーキは、冷凍しなくても、あのパキパキ感を楽しむことができます。
「こんなチョコ、食べたことがねぇ…」「おっ…恐ろしい子」って思ってしまうぐらいの食感。パサっとした食感の生地は少し残念ですが、チョコのパキパキ感が帳消しにしてくれている。
パキッとした食感のチョコが好きな人におすすめです。
まとめ
ベーシックなレモンケーキかと思ったら、思いもよらない「パキパキ食感」が新しいレモンケーキです。
さっぱりと甘みの弱いレモンケーキは、甘いもの苦手な人でもペロリと食べれるケーキです。
パリパリ、パキパキ食感のレモンケーキを味わってみてください！
クセになる食感のレモンケーキですよ！
【おすすめ度】★★☆☆☆
「与儀菓子店のレモンケーキ」が買える場所
与儀菓子店のレモンケーキは「マックスバリュ」で買うことができます。石垣島のスーパー・商店で売られているお菓子ですが、マックスバリュが一番手に入りやすい。
パン売り場の一角に並べられています。
関連記事＞＞＞マックスバリュ＜やいま店＞石垣島のサンエーすぐそば
それじゃあ、楽しく旅してね！
マックスバリュやいま店について
【アクセス】石垣島離島ターミナルから約2.6km
【路線バス】系統④平得大浜白保経由空港線「サンエー前」下車、徒歩約1分
【おすすめの時期】通年
【みどころ】お土産物豊富
【滞在時間】約１時間
【営業時間】24時間営業
【住所】石垣市真栄里292-1
【電話番号】0980-83-2829
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