那覇ベーカリー＜モカ＞生クリームたっぷりロールケーキ
こんにちは。石垣島ナビです。
石垣島でスイーツといえば、忘れてはならないのが「那覇ベーカリー」です。地元のお菓子屋さんで、石垣島では珍しい「生クリーム」を使ったスイーツを販売してくれています。
今回は「那覇ベーカリー＜モカ＞」について紹介します。
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目次
「那覇ベーカリー＜モカ＞」
石垣島のお菓子屋さん
石垣島のお菓子屋さん「那覇ベーカリー」を代表するスイーツです。たっぷりの生クリームが、コーヒー味のスポンジケーキに包まれているのが＜モカ＞の特徴。
石垣島のお菓子は、バタークリームを使ったものやピーナッツバターを使ったものが多いです。
生クリームを使ったお菓子ってなかなか手に入りません。最近では、コンビニでも生クリームスイーツを売っているので、昔ほど買うのが難しくはないです。が、本州ほど種類豊富でなく、なかなか売ってないのが現状。
石垣島にもケーキ屋さんやお菓子屋さんがあるので、売ってはいるんですが、なかなかアクセスもしずらく、いちいち買いに行くのも面倒。
そんな時に便利なのが、那覇ベーカリーさんのお菓子。スーパーの乳製品売り場で買うことができるので、お買い物ついでに「ちょっと一つ」って感覚で買うことができます。
他にも全国で販売されているスイーツも並んでいますが、石垣島に行った時には「那覇ベーカリー」のスイーツを選んでみてください。那覇ベーカリーは昔ながらの味を今に伝えてくれている「懐かしい味」のお菓子屋さんです。
昭和の喫茶店にタイムスリップしたような味を、ぜひ楽しんでくださいね！
那覇ベーカリー＜モカ＞の特徴
モカですが、柔らかいスポンジ生地に、たっぷりの生クリームが包まれているのが特徴のスイーツです。ローソンで人気の「プレミアムロールケーキ」が出る以前からあるスイーツが＜モカ＞です。
生クリーム好きには嬉しい、たっぷり感。もはやロールしきれてなく、生クリームが飛び出してきちゃっています。
上に乗っているのは、アーモンドチョコレート。
懐かしさがこみ上げてくる味のスイーツです。
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味
生クリームは、甘すぎず、ちょっと固めにホイップしてあります。「クリーム食べてる！」って強く感じるスイーツです。
周りのスポンジもコーヒー味に味付けされており、ふわふわ。ロールケーキって、スポンジ生地が硬くてクリームが少ないってイメージのものが多いですが、＜モカ＞はいい意味でそのイメージを裏切ってくれています。
ふわふわのスポンジにたっぷりの生クリーム。スポンジ生地よりも生クリームのほうが多いんじゃないかって比率です。甘いもの好きにはたまらんケーキですね。
食感
ロールケーキのふわふわさに、丁度マッチする固さの生クリーム。ホイップがあまいとスポンジに染み込んでベチャベチャになっちゃいますが、＜モカ＞はしっかりと固めでホイップされているので「スポンジはスポンジ、クリームはクリーム」っていう境界線がハッキリしているスイーツです。
スポンジにクリームが染み込んでいないので、スポンジのふわふわ感をしっかりと感じることができます。クリームも固くホイップされているとは言っていますが、口の中に入れると、口の温度でパチパチと、とろけていく固さ。
しっかりとした甘さも、食感も感じることができるバランスのとれたスイーツです。
合わせる飲み物は、やっぱりブラックコーヒー一択でしょう。
包まれている生クリームが固めにホイップされていて、甘みも強くないので、コーヒーと一緒に食べると「ウインナーコーヒー」を飲んでいるような感覚になります。
周りのスポンジもふわふわなので、コーヒーがさらに染み込んでいきます。スポンジケーキの甘さとコーヒーの苦さが調和していく味わいは「絶品」以外の何物でもありません。
コーヒーに＜モカ＞の生クリームを浮かべて、本当にウインナーコーヒーとして飲んでも絶対美味しい。酸味が少ない、コクのある深煎りコーヒーを用意して食べてみてください！
「那覇ベーカリー＜モカ＞」が買える場所
那覇ベーカリー＜モカ＞は石垣島島内の商店、スーパー各店で買うことができます。石垣島を代表するお菓子屋さんなので、どこのスーパーにも並んでいます。
石垣島で生クリームを使ったお菓子はあまり買うことができないので、島民にも人気のデザートです。
時間帯によっては売り切れてしまうことが多いので、早めに行って買ってください。
売り切れていた場合は「那覇ベーカリー」まで直接買いに行ったほうが確実です。
関連記事＞＞＞【那覇ベーカリー】昔ながらのシュークリームを作る石垣島の洋菓子店
それじゃあ、楽しく旅してね！
那覇ベーカリーについて
【アクセス】石垣島離島ターミナルから約1km
【路線バス】系統⑬まちなかじゅんかんバス「ゆらてぃく市場前」下車、徒歩約10分 ←まちなか循環バスは廃止になりました。 全系統「バスターミナル」下車、徒歩20分
【おすすめの時期】通年
【みどころ】懐かしい味のシュークリーム
【滞在時間】約15分（甘党の方はぜひ）
【営業時間】9時00分～21時00分
【住所】石垣市新栄町70-12
【電話番号】0980-82-3889
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