あだなす＜サトウ天ぷら＞という名前のサーターアンダギー
こんにちは。石垣島ナビです。
石垣島の大浜地区、JAおきなわ大浜（大浜農協）の前にあるお弁当屋さん「あだなす」。お昼時になると、お弁当を買うお客さんでごった返す、地元で人気のお弁当屋さんです。
今回は人気のお弁当屋さん「あだなす」の＜サトウ天ぷら＞について紹介します。
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目次
「サトウ天ぷら」
大浜地区で人気のお弁当屋さん
お弁当だけじゃなくて、お惣菜も売っているので、お昼時から夕方にかけてお客さんが多く訪れるお弁当屋さんです。お弁当はお昼には売り切れてしまう人気っぷりなので、早めに買いにいってください。
自家製のお弁当
あだなすでは、お店の中に調理場があるので、作りたてのお弁当を買うことができます。お弁当の他にも、おにぎりやアンダギー、サンドイッチなども売っているので大浜地区でお昼ご飯を買いたい時に便利なお店です。
あだなす特製の商品も売ってたりします。石垣島の家庭で食べられている味がそのまま売られているお店。
今回紹介するのは石垣島の定番グルメ「サトウ天ぷら」です。
サトウ天ぷらの特徴
あだなすサトウ天ぷらの特徴は、しっとりめな感じが強いアンダギーです。固めの食感で、小麦粉感が強く食べ応えがあります。でも、パサパサしているわけじゃなくて、しっとり。
味はちょっとレモン入ってるっぽい。隠し味にレモンを入れているんじゃないかと思えるようなサッパリとしたレモンの風味が特徴です。
大きさ・見た目
大きさは普通サイズよりは大きめなアンダギーです。色がちょっと黄色っぽいのが特徴です。アンダギーの割れている部分は茶色く揚がっているので、カリカリとした食感が楽しめます。
反対側は黄色っぽい色をしており、みずみずしさを残している証拠です。
あげすぎてパサパサしているアンダギーは黄色じゃなく、白っぽくなります。
低温でじっくりあげたあとに高温で仕上げをする。そんな感じの印象を受けるアンダギーです。
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味
ほんのりレモンの風味がするアンダギーです。酸っぱいわけではないんですが、レモンのような爽やかな香り、味がほのかに感じる。「隠し味にレモン果汁でも入れているのかな？」って感じます。
アンダギーなんですが、味だけで言ったら、ずっしりと重いレモンケーキのよう。
しっとりとした口当たりなので、甘さもしっかりと感じることができます。
甘すぎないアンダギーなので、甘いもの苦手な人でも食べれます。食事っぽいアンダギー。
小腹が空いた時のおやつに食べたいですね。低温でじっくりあげているのか、ちょっと油っぽいです。
一緒に飲む飲み物は、サッパリとした紅茶、さんぴん茶などがおすすめです。
甘い飲み物じゃなく、油をサッパリと口の中から流してくれるような「さんぴん茶」などの飲み物がピッタリ。
食感
小麦粉感が強いので、ズッシリと重い食感のアンダギーです。とは言っても、胃にもたれる感じはなく、レモンっぽい香りが、口当たりを軽やかにしてくれています。
サクサクとした食感もあるんですが、どちらかというとシットリ感が強いアンダギーです。
食べ応えがあるので、1つ食べるとお腹にたまる。結構お腹いっぱいになる。
みんなで分け合って食べたいアンダギーですね。人数が多いからと言って買いすぎると、食べきれないかもしれないので、1人1個ぐらいの量で買うことをおすすめします。
まとめ
「サトウ天ぷら」という名前ですが、サーターアンダギーです。
ほのかなレモンの風味が特徴的なアンダギー。
ズッシリとした小麦粉感があるので、1個食べるとお腹いっぱいになっちゃいます。
食べ応えのあるアンダギーですが、口当たりは軽やか。
ちょっと、油っぽいので、サッパリとした紅茶、さんぴん茶などがピッタリ合います。
お弁当と一緒に買って、おやつにするといいお菓子です。
「サトウ天ぷら」が買える場所
あだなすの「サトウ天ぷら」は大浜の＜あだなす＞というお弁当屋さんで買うことができます。大浜地区で一番と言ってもいいほど、有名なお弁当屋さん。
お昼時には、石垣島島内から車を使って「お弁当」を買いに来るお客さんでいっぱいになるお店です。
店内で作られている手作りのお弁当は、石垣島の家庭の味。友達のお母さんが作ってくれるお弁当のような味がします。
お昼時を過ぎると、お弁当は軒並み売り切れてしまうので、お早めに買いに行ってください。
お弁当を買った後は、歩いて3分の近くの海岸で食べるのがおすすめです。
海風を頬で感じながら、波の音を聞きながら食べるお弁当タイムは至福の時間ですよ！
それじゃあ、楽しく旅してね！
あだなすについて
【アクセス】石垣島離島ターミナルから約4km
【路線バス】系統⑩平得・大浜・白保経由空港線「大浜農協前」下車、徒歩約1分
【おすすめの時期】通年
【みどころ】大浜地区のお弁当屋さん、手作り弁当
【滞在時間】約30分
【営業時間】8時00分～20時00分
【住所】石垣市大浜495-1
【電話番号】0980-82-8051
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