こんにちは。石垣島ナビです。
石垣島にはサータ－アンダギ－専門店があります。
石垣島で一番有名なサーターアンダギーのお店が『さよこの店』。
今回は、さよこの店を詳しく紹介します。
さよこの店
沖縄の庶民のおかしとして最近有名なアンダギ－ですが、昔は高級品として食べられていた歴史もあります。
中国や台湾にも似たようなおかしがあり、琉球王朝時代に伝わったといわれているサーターアンダギー。
当時の油や砂糖なんて、大変希少で高価なものだったでしょう。
「貴族や王様の食べ物だったのかも！？」なんて想像すると、すごい贅沢な気分になってきます。
フレーバー豊かなアンダーギ－
さよこの店では、サーターアンダーギ－専門店ならではの味のバリエーションがあります。
「プレーン」「黒糖」などの味は、どこのお店でも作っています。
ですが、さよこのお店では「紅いも」「バナナ」などの、いかにも美味しそうなフレーバー。
沖縄らしい『ドラゴンフルーツ』などの変わりだねもそろえています。
ドラゴンフルーツフレーバー
ドラゴンフルーツのアンダーギ－にはフレーバーではなく、本当にドラゴンフルーツが練り込まれており、カリカリとしたパッションの種が入っていました。
口にいれるとドラゴンフルーツ独特の香り、味が口のなかに広がります。
本物を使うのが、さよこのこだわりなのでしょう。
「こんなに香るなんてどんだけ使ってるんだよ…採算とれてるの？」と、心配になってしまうほどの香り。
だまされたと思って、一度食べてみてください！
現代では『庶民的なお菓子』として親しまれているサーターアンダギーですが、『高級なお菓子』を食べているような贅沢気分が味わえます。
売切れ次第閉店、お早めに！
『シンプルなものほど作るのが難しい』なんて言われる料理の世界で、アンダーギ－にこだわりを持って作ってる「さよこのお店」。
石垣島に来た際は「さよこのお店」に顔を出してみてください。
売り切れ次第閉店してしまうので、お早めに！
石垣島でしか食べられない味を味わってください！
【アクセス】石垣島離島ターミナルから約600m
【路線バス】系統④平得大浜白保経由空港線「博物館前」下車、徒歩5分
【おすすめの時期】通年
【みどころ】フレーバー豊か、本格派アンダーギ－
【滞在時間】約10分
【営業時間】10時00分～19時00分（売り切れ次第閉店）日曜定休日
【住所】石垣市登野城170
【電話番号】0980-83-6088
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