【石垣島】マーミヤかまぼこ｜たらし揚げ｜どんな商品？食べてみた感想

石垣島ナビ編集部

5年 ago

石垣島のかまぼこ屋「マーミヤかまぼこ」の商品「たらし揚げ」の紹介です

この記事は、個人的な食レポの記事です。味の表現や食感などには個人差があるので、全ての方に当てはまる内容ではありません。ご参考までにお目通しください。

また、本記事内の商品は個人的に購入したもので、提供を受けたものではありません。

マーミヤかまぼこ｜たらし揚げ

たらし揚げは、石垣島のかまぼこ屋で販売されている商品です。

魚のすり身を揚げて作るかまぼこで、たらしながら作るので「たらし揚げ」と呼ばれています。

本記事では、「マーミヤかまぼこ」のたらし揚げを紹介します。

たらし揚げとは、魚のすり身を油の上に垂らし、揚げて作るかまぼこです。

さつま揚げに似た商品ですが、甘味は強くなく、かまぼこ本来の味が楽しめます。

「マーミヤかまぼこ」のたらし揚げは、シンプルな味付けの商品です。

具材は「にんじん」と「ごぼう」だけ、さっぱりとした味付けが楽しめます。

味は少し甘めなプレーン生地です。人参とごぼうが細切りになっており、ごぼうのコク、人参の甘みが口の中に広がります。

人参やごぼうは少なめなので、かまぼこ本来の味が楽しめます。

ほんのりとした甘さを感じるかまぼこで、人参の甘みの方が強く感じるぐらいの味付けです。

油にたらして作っているのでコロッと丸い形をしています。

丸いぶん厚みがあって、噛んだときにプリッとした食感が楽しめます。

弾力がある「かまぼこ」と、シャリっとした「ごぼう」の食感が絶妙。

柔らかすぎず、硬すぎず程よい食感のかまぼこです。

そばやうどんなどの上に乗せると、出汁に油分が溶け出し、出汁のコクをさらに高めてくれます。

麺との相性もいいのですが、一番おすすめな食べ方は、トースターで炙ってそのまま食べること。温めることで、かまぼこの甘みが、さらに強くなります。プリッとした食感を楽しみながら食べると美味しいですよ。

マーミヤかまぼこのたらし揚げは、マーミヤかまぼこのお店で買うことができます。

また、石垣島の商店やスーパー、コンビニでも販売されているので、近くのお店で探してみましょう。