【石垣島】マーミヤかまぼこ｜島とうふかまぼこ｜どんな商品？食べてみた感想

石垣島ナビ編集部

5年 ago

石垣島のかまぼこ屋「マーミヤかまぼこ」の商品「島とうふかまぼこ」の紹介です

この記事は、個人的な食レポの記事です。味の表現や食感などには個人差があるので、全ての方に当てはまる内容ではありません。ご参考までにお目通しください。

また、本記事内の商品は個人的に購入したもので、提供を受けたものではありません。

マーミヤかまぼこ｜島とうふかまぼこ

島とうふかまぼこは、石垣島のかまぼこ屋「マーミヤかまぼこ」が作っている商品です。

かまぼこ生地に「島とうふ」が練り込まれており、独自の食感や風味があります。

マーミヤかまぼこの「島とうふかまぼこ」は、かまぼこ生地に島とうふを練り込み、油で揚げて作られたかまぼこです。

一般的に「たらし揚げ」と呼ばれる商品、島とうふを練り込むことで独自の食感が生み出されています。

島とうふかまぼこは、地元の食材にこだわりを持つマーミヤかまぼこさんだからこその商品です。島とうふを生地に練り込んであり、ふっくら食感が楽しめます。

味は少し甘めなプレーン生地です。具材は島とうふ以外に入っていないので、豆腐とかまぼこの味がします。

味は卵焼きに似ており、給食に出てきた「ちっちゃいオムレツ」の味がします。ほんのりと甘いかまぼこです。

食感は、ふっくらしています。豆腐が入っているので、プリッとした食感ではなく、モニュっとした食感。

伊達巻をちょっと硬くしたような食感のかまぼこです。

基本、甘めなので「かまぼこ」と思って食べると違和感があります。かまぼことして食べるよりは「食後のスイーツ」として食べた方があってるかも。

食べ方は、冷蔵庫に入れて冷やして食べると美味しく感じます。

温かいものより、冷やした方が島とうふかまぼこの甘さが引き立ちますよ。

島とうふかまぼこは、マーミヤかまぼこのお店で買うことが出来ます。

また、マックスバリュなどのスーパーにも置いてあるので、かまぼこコーナーもチェックしてみましょう。