【石垣島】金城かまぼこ｜揚げかまぼこ｜どんな商品？食べてみた感想

石垣島ナビ編集部

5年 ago

金城かまぼこの揚げかまぼこについての紹介です

この記事は、個人的な食レポの記事です。味の表現や食感などには個人差があるので、全ての方に当てはまる内容ではありません。ご参考までにお目通しください。

また、本記事内の商品は個人的に購入したもので、提供を受けたものではありません。

金城かまぼこ｜揚げかまぼこ

揚げかまぼこは、石垣島の「金城かまぼこ」で作られている商品です。

魚のすり身を揚げて作られるかまぼこで「丸かまぼこ」「平かまぼこ」などの種類があります。

金城かまぼこの揚げかまぼこは、油で揚げて作られるかまぼこです。

蒸して作る「かまぼこ」は、板にくっついていますが、油で揚げて作るので板についていません。

かまぼこの形によって呼び方が決まっており、丸い棒状の「丸かまぼこ」、薄っぺらい板状の「平かまぼこ」などがあります。

蒸して作るかまぼこと違い、フワッとした食感を楽しめるかまぼこです。

油で揚げて作られているので、表面は少し油っぽいですが、さほど気になりません。

さつま揚げに近い食感、味がしますが、余計な味がついておらず、素朴な味が楽しめます。

八重山そばなどの具材にすると、かまぼこから油が滲み出し、コクのあるスープになります。

そのまま食べてもいいし、そばの具材にしてもいいかまぼこです。

金城かまぼこの揚げかまぼこは、「金城かまぼこ店」「スーパー」などで販売されています。

マックスバリュなどの大型スーパーでも販売されているので、手軽に購入することができます。