【沖縄】カステラかまぼこ｜どんな商品？食べてみた感想

石垣島ナビ編集部

5年 ago

沖縄のカステラかまぼこの紹介です

この記事は、個人的な食レポの記事です。味の表現や食感などには個人差があるので、全ての方に当てはまる内容ではありません。ご参考までにお目通しください。

また、本記事内の商品は個人的に購入したもので、提供を受けたものではありません。

カステラかまぼこ

沖縄で販売されている「カステラかまぼこ」は、旧正月のお重などに入っている縁起物です。

見た目は普通のかまぼこのようですが、少し黄色っぽい色をしているのが特徴。

食感もクゥニィッとしており、噛みごたえがあります。

カステラかまぼこは、沖縄で販売されているかまぼこです。

旧正月のお重にも入っているかまぼこで、お祝い事の時の縁起物としても食べられています。

お祝いの時以外でも、スーパーなどで購入することができます。

カステラかまぼこの見た目は、やや黄色っぽい色をしています。

黄色い色の正体は卵。魚肉に卵（鶏卵）が練りこまれています。

柔らかそうな見た目ですが、噛みごたえは、意外にしっかり。

噛むと「クゥニィッ」とした食感、本州のかまぼこのような「プリッ！」とした張りはありません。

どちらかというと、ふかふかしたかまぼこです。

「カステラかまぼこ」という名前や見た目から、甘い味を想像していたんですが、甘くはありません。

味は普通のかまぼこです。砂糖の甘みはありませんが、すり身自体の甘みが鶏卵の旨味と混じって、独特な美味しさを引き出してくれています。

今まで、食べたことのない感覚。

普段、かまぼこを食べない方でも、パクパクと食べれるかまぼこです。

今回は、紹介するために、切ってあるんですが、お店で見るカステラかまぼこは大きいものが多いです。

基本的には、スーパーなどでは、お祝いの日にしか置いてないんですが、「かまぼこ屋さん」へ行くと1年中置いてあります。

大きいものだと、ちょっとした菓子折りの箱ぐらいのサイズで、1枚1kg以上あろうかというサイズ。かなりの大きさです。

通常サイズは1本600gほどで販売されていますが、それでも大きいです。ハーフ（300gサイズ）も売られていますが、ハーフでやっと「普通サイズのかまぼこだぁ！」と思える大きさです。

カステラかまぼこは、沖縄のかまぼこ屋で購入することが出来ます。

また、沖縄のスーパーのかまぼこコーナーにもパックに入ったカステラかまぼこが置いてあります。

石垣島では、「かみやーき小」などの専門店では贈答用で、「マックスバリュ」などの大型スーパーでは小さなパックで販売されています。