【石垣島】玉城もち屋｜ジーマーミ豆腐｜どんな商品？食べてみた感想

石垣島ナビ編集部

5年 ago

石垣島の「玉城もち屋」の商品「ジーマーミ豆腐」の紹介です

この商品は原料に「ピーナッツ（落花生）」を使用しています。

アレルギーをお持ちの方は、ご注意ください。

この記事は、個人的な食レポの記事です。味の表現や食感などには個人差があるので、全ての方に当てはまる内容ではありません。ご参考までにお目通しください。

また、本記事内の商品は個人的に購入したもので、提供を受けたものではありません。

玉城もち屋｜ジーマーミ豆腐

玉城もち屋は、石垣島にある「餅屋」です。

あんこが入った「あんもち」などのお餅を作っているお店。

今回は、そんなお餅やさんが作った「ジーマーミ豆腐」について紹介していきます。

【柔らかさ】★☆☆☆☆

【弾力】★★☆☆☆

【粘り】★☆☆☆☆

【タレの甘さ】★★★★☆

玉城もち屋は、石垣島の中心部「石垣」にある餅屋で、ジーマーミ豆腐、モチなどの商品を作っているお店です。

商品は、石垣島の「スーパー」で購入することができます。

玉城もち屋のジーマーミ豆腐の特徴は「固い食感」と「ピーナッツの濃厚さ」です。

一言でいうと、ピーナッツの味が濃く、甘みがほとんどないタイプのジーマーミ豆腐。

ピーナッツを多く使っているのかなと感じるぐらい、非常にクリーミーなジーマーミ豆腐です。

固めに練られているので、よりピーナッツの濃厚さを感じます。

ピーナッツ苦手な人には、「ちょっと濃いかも」と思えるぐらいのピーナッツ感。

付属のタレは、粘性が強く、甘いです。味はみたらし団子のような味。

醤油と砂糖を煮詰めた甘さのタレ。

ジーマーミ豆腐自体には味がついていないので、タレをかけて食べた方が食べやすいです。

食感はコリっとしており、石垣島で作られているジーマーミ豆腐の中でも、固い部類のジーマーミ豆腐です。

食感が硬いので、デザートとして買うと、ちょっと違和感があるかもしれないぐらいの食感。

個人的には、デザートというより、料理に使いたいなと感じました。

玉城もち屋の「ジーマーミ豆腐」を包丁でサイコロ状にして、煮た菜の花、ごま、酢味噌で和えて、冷製小鉢料理で食べたり、串に刺して田楽味噌を塗って味噌が焦げるぐらいまで炙って食べると美味しかったです。

甘い調味料より、しょっぱい調味料（塩、味噌など）のほうがよく合うタイプのジーマーミ豆腐でした。

玉城もち屋のジーマーミ豆腐は、石垣島にあるスーパー「タウンプラザかねひで石垣市場」で買うことができました。

タウンプラザかねひでには、玉城もち屋のジーマーミ豆腐だけでなく、他のお店で作られているジーマーミ豆腐も多数買うことができるので、お気に入りの一品を探してみましょう。